砂糖辫子包
砂糖辫子包吃起来口感很好哦……甜而不腻!
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步骤1/14
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面包桶内,依次放入:牛奶,鸡蛋,糖分别放面包桶的三个角落,盐放另一角,再放油。
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步骤2/14
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再放入面粉,手握面包桶两侧,轻轻震面粉,再用食指在面粉中挖个小坑,放入酵母粉。
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步骤3/14
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和面两次后,加软化好的黄油继续和面一次。
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步骤4/14
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从面包机中取出揉好的面团。在案板上用手揉5分钟。
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步骤5/14
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再把面团放入面包桶内按发酵键继续进行发酵50分即可。
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步骤6/14
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发酵好的面团分成12等分
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步骤7/14
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面团揉成40cm左右尝的面条。两根面条叠成十字架
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步骤8/14
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上下左右交换位置
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步骤9/14
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收口,面团倒下,就是麻花形状。
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步骤10/14
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放入烤箱内进行二次发酵,发酵至原来的1.5倍大即可!
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步骤11/14
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发酵好后取出刷上蛋液,撒上白糖
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步骤12/14
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放回烤箱180度,上下层
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步骤13/14
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烤到10分钟的时候上色满意,盖上锡纸继续再烤10分钟即可……
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最后一步
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黄油提前软化!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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