胡椒猪肚鸡
-
步骤1/7
点击查看大图
将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；
-
步骤2/7
点击查看大图
将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；
-
步骤3/7
点击查看大图
猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；
-
步骤4/7
点击查看大图
猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成'井'字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；
-
步骤5/7
点击查看大图
加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；
-
步骤6/7
点击查看大图
关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；
-
最后一步
点击查看大图
把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
胡椒猪肚鸡的其他做法
胡椒猪肚鸡的相关分类
胡椒猪肚鸡的相关推荐
-
猪肚鸡
9054人看过 -
胡椒猪肚鸡
84701人看过 -
猪肚鸡
715683人看过 -
不加一点水的三鲜焖锅
1043001人看过 -
炸麻叶
160579人看过 -
金桔柠檬膏
7091人看过 -
芹菜炒香干
118863人看过 -
红薯干杂粮粥
32537人看过 -
乌鸡汤
125795人看过 -
香辣干锅虾#冬天就要吃火锅#
4190633人看过 -
去燥润肺清热止咳——金桔柠檬膏
1555656人看过 -
#秋天怎么吃#芹菜炒香干
16603093人看过
