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肉松面包的做法

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肉松面包

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自己做的肉松干净，健康，卫生的同时，一天热做多了，我就总担心放不住，做点面包消耗一下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 175g

、

低筋面粉 75g

、

酵母 3g

、

糖 40克

、

盐 2g

、

奶粉 10g

、

蛋液 25g

、

牛奶 135g

、

黄油 20g

、

表面用蛋液适量

、

表面用沙拉酱适量

、

表面用蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团材料中除去黄油以外的全部材料，放入面包桶揉成的面团
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油揉至可以拉出大片薄膜，室温发酵至2倍大
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分成大小均匀的6份，滚圆后松弛15分钟
步骤4/8 点击查看大图
松弛后面团取其中的一个小面团，擀成椭圆形，翻面压薄底边
步骤5/8 点击查看大图
自上而下卷起，成橄榄状
步骤6/8 点击查看大图
依次做好所有的，放入烤箱，底层放一碗热水，发酵至2倍大表面刷上鸡蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度预热，烤15分钟左右表面上色。
最后一步点击查看大图
取其中一个烤好凉凉的面包，中间划一刀，底部不要划断。抹上沙拉酱，面包表面也抹上一些，然后沾满肉松即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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