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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 120ml

、

牛奶 120ml

、

白砂糖 40g

、

蛋黄 3个

、

低筋面粉 15g

、

蛋挞坯子 9个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将淡奶油、牛奶、白砂糖，低火加热，只需要将白砂糖融化就可以了不要烧开。
步骤2/8 点击查看大图
将融化好的液体放一遍凉凉，如果着急可以放冰箱冷冻室两分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄和蛋清分离，将蛋黄用筷子进行搅拌
步骤4/8 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄液体加入到刚刚凉凉的液体中进行搅拌
步骤5/8 点击查看大图
将低筋面粉加入液体中进行搅拌
步骤6/8 点击查看大图
过滤搅拌好的液体，不要有任何杂质，然后将蛋液倒入蛋挞中，大概九层就可以。
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱中层，200度20分钟即可。
最后一步点击查看大图
拿出来加几颗葡萄干，如果没有也无所谓，这样葡式蛋挞就做好了。

小贴士

这个用量刚好做9个蛋挞合适，在做蛋液的时候提前将烤箱180度预热10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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