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可可千层蛋糕的做法

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可可千层蛋糕

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儿子要吃千层蛋糕，就用班戟皮做了一款可可千层蛋糕，味道不错，儿子喜欢吃就好

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 90g

、

低筋粉 90g

、

可可粉 16g

、

细砂糖 60g

、

黄油 30g

、

淡奶油 500ml

、

牛奶 500ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋加白糖打发至溶化
步骤3/12 点击查看大图
将低筋粉、高筋粉、可可粉倒入大碗中倒入牛奶搅匀至所有粉类溶化成面糊
步骤4/12 点击查看大图
黄油放入微波炉加热溶化
步骤5/12 点击查看大图
将搅匀的蛋液和搅匀的面糊倒入一个容器，内，然后加入溶化的黄油搅匀
步骤6/12 点击查看大图
面糊过筛静置半小时备用
步骤7/12 点击查看大图
在静置面糊的过程中将淡奶油加入白糖打发至凝固（手动打奶油是真心累啊）
步骤8/12 点击查看大图
舀一勺面糊倒入锅中小火加热煎至皮鼓起大泡即可，然后将皮取下来将锅放在湿布上降温，再舀一勺面糊放入锅中小火煎熟，按这种方法煎完所有的皮
步骤9/12 点击查看大图
将皮的一面抹上打发的奶油
步骤10/12 点击查看大图
然后上面盖上一张饼皮，依次一层奶油一层饼皮做完所有的饼皮，将最后一张饼皮光滑的一面朝上放
步骤11/12 点击查看大图
做完以后上面筛入可可粉
最后一步点击查看大图
切开食用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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