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虾仁焗饭的做法

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虾仁焗饭

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妹妹起床后说要吃焗饭，我拒绝了。一早拒绝别人的要求好像太残忍了。晚餐，想想还是做焗饭吧。也算自己试试手。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜少量

、

青椒少量

、

红椒少量

、

四季豆（可以换成豌豆）少量

、

玉米少量

、

蒜头 2瓣

、

米饭一人量

、

油少量

、

盐少量

、

黑胡椒少量

、

奶酪少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米，我选用的是生玉米。这个季节的玉米生吃也很甜。做餐前准备，闺女不停吃生玉米，好甜。生玉米一定要煮熟，然后剥下来。对于食材，我不太喜欢罐头的。所以能买新鲜的就用新鲜的。玉米，剥粒。青椒，红椒，胡萝卜，四季豆切丁。蒜头切片。虾去壳去虾线。把所有食材准备好，做起来就快些。
步骤2/8 点击查看大图
热锅放油，爆香蒜片。放入胡萝卜丁。翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
放入四季豆，青椒，红椒和虾仁翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
放入米饭和玉米。翻炒。放入盐巴和黑胡椒。拌匀。保证味道均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把饭凉至温热，放入焗饭碗，然后盖上厚厚的一层奶酪。在放凉米饭的过程中，烤箱加温，我用的150度10十分钟。然后把焗饭碗放入烤箱。上下温度150，烤16分钟。表面金黄，取出。
步骤6/8 点击查看大图
做焗饭一定要不停的看烤箱，因为每个人家的烤箱温度和需要烤的时间都不一样，尽量多去看几回。以免烤焦。这个过程其实很有意思，表面在高温下浮动，还有气泡不停冒出。做料理，就是享受一个过程和一个结果。
步骤7/8 点击查看大图
金黄色，出烤箱。耳边还能听到吱吱的声音，香。
最后一步点击查看大图
拌着吃，一切都刚刚好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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