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炒面的做法

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炒面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面条 300g

、

鸡蛋 2个

、

甘蓝适量

、

豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.面条下锅煮3分钟（看你家面条宽细了）（水中要加食用油，防粘）2.捞入筛子中，凉水冲一下。控水，在撒上点食用油（防粘），晾到面条上基本没水了（这样炒出来好看，不那么湿，毕竟甘蓝和豆芽一炒会出水）3.甘蓝切小块，洗净控水豆芽洗净控水（不用切）3.起锅，倒油，蒜末，干辣椒煸香。放入鸡蛋炒散放入甘蓝，豆芽倒点生抽，孜然粉翻炒一下放入面条，大火快速翻炒放盐4.出锅，装盘，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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