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红豆西米汤圆的做法

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红豆西米汤圆

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周六的午后一阵倾盆大雨，窝在家闲着也是闲着，打开冰箱只能找到一根紫薯跟红豆，于是想做一道甜品，本来打算做红豆芋圆的，奈何在家里没找到木薯粉，只有上次剩下的一些糯米粉，只能做汤圆了

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆

、

西米

、

紫薯

、

糯米粉

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
过程忘记拍下来了，先将红豆泡十分钟，然后用高压锅炖二十分钟，备用
步骤2/3 点击查看大图
然后将紫薯切小片放入蒸锅蒸上十五分钟，切小片一些蒸得比较快，红薯蒸好后用勺子压成泥，放入一定的糯米粉，再加点水，揉成光滑的团，再取一些糯米粉放入另一个容器加温水揉成白色光滑的团，汤锅把水烧开，两种颜色的面团都揉成小小的汤圆放入锅中煮熟（一定要水开了再下锅，不然汤圆会散开）
最后一步点击查看大图
锅里水烧开，西米放入煮成透明，捞起，这个时候红豆也炖熟了，分别把红豆、西米、汤圆装碗里加白糖或者蜂蜜，就可以享用啦，夏天可以煮好后放入冰箱冷藏后食用，更加美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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