红焖猪心盖
因为有个爱下厨的妈妈想要让梦想当美食家的儿子在舌尖的快乐中成长，所以用心准备了这道菜!
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步骤1/7
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1. 准备500克猪心管肉(猪心盖带膜的那一部分)，切好。
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步骤2/7
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2.准备好辣椒，大蒜，生姜，花椒，***参，当归。
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步骤3/7
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3.先将猪心盖用凉水抄一道(放几滴白酒，2片生姜可以除腥)
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步骤4/7
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4.将抄好的猪心盖用凉水冲净，置入高压锅，放入料酒，盐生姜，花椒，***参和当归(只需少量提味)。当然冷水别忘了。
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步骤5/7
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5.烧开1分钟入味，盖上盖子，上气后用小火(P4)焖17分钟。
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步骤6/7
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6.大蒜，生姜剁茸，加入辣椒粉，热油浇上就成红油。
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最后一步
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7.将出锅的猪心盖淋上红油。
关爱家人从厨房的点滴做起……这道莱用心做，用心品尝，会有不同的味道哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
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