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脆笋焖牛腩—

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明月舞青衣

天目山嫩脆笋清脆香嫩、入口脆香。牛腩焖炖到酥烂，入口滋糯爽口。用川味的郫县豆瓣酱炒出红油，色泽红亮。是一道非常适合“好先生”给好老婆下厨一试的菜肴。
食材清单 加入采购清单
牛腩 500克
、
嫩脆笋 200克
、
红薯粉带 1袋
、
姜末 5克
、
蒜末 5克
、
大葱末 5克
、
八角 4个
、
干花椒 3克
、
干辣椒段 3克
、
盐 3克
、
鸡粉 5克
、
料酒 10克
、
白胡椒粉 2克
、
白糖 2克
、
香油 10克
、
郫县豆瓣酱 15克
、
味事达酱香鲜 30克
烹饪步骤
小贴士

1、嫩脆笋也可以用笋干代替，笋干要提前泡发。 2、如果不吃辣，可以不用干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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