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无油红烧鸡爪 - 简易健康的做法

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无油红烧鸡爪 - 简易健康

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鸡爪又称凤爪，富含胶原蛋白，女人多食百益无一害。我喜欢各种做法，但最爱这款无油红烧，简单但美味，尤其健康。分享给大家，助大家食神之路一臂之力。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡爪

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

姜

、

料酒

、

老抽

、

冰糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
成品图-美啊美啊
步骤2/5
第一步：鸡爪洗干净，剪掉'指甲盖'：P ，然后将鸡爪一切为二。
步骤3/5
第二步：将鸡爪放入盛有冷水的锅中，冷水烧开后，继续煮沸3-5分钟。然后将鸡爪捞出，用冷水洗干净粘着的泡沫，备用。
步骤4/5
第三步：将鸡爪放入盛有热水的炒锅中，水淹没鸡爪。此时倒入'一勺料酒，两勺老抽，两勺冰糖，少许花椒、八角、桂皮，（此处可放两勺豆瓣酱或者家乐的烧烤酱，味道会更好）'，然后烧开中小火焖煮20-30分钟。
最后一步
第四步：大火收汁，加入少许盐，盛出即可享用美食啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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