自制杏子果酱
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步骤1/4
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选熟透的杏儿,软绵绵的那种,掰开去核,果肉可以直接挤出来。
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步骤2/4
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挤好的果肉加糖腌制(量可以根据果肉的酸度自己调节,当然,白糖越越多保存时间越长),腌制过程中会出果汁变稀。
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步骤3/4
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将腌制好的果肉倒入锅中(建议使用不锈钢锅或不粘锅,忌用铝锅 铁锅)之后细火慢熬,这是一个比较漫长的过程(^_^),中间要不停的搅拌,防止粘锅。
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最后一步
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大概半个小时后果肉的量开始慢慢变少,汤汁变得粘稠(这要看具体的情况延长熬制的时间)趁热装入消过毒的玻璃瓶中倒扣放凉后入冰箱保存。
容器消毒:锅内加水放入玻璃瓶煮沸再放入瓶盖关火,瓶盖上的胶圈不宜久煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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