自制杏子果酱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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选熟透的杏儿，软绵绵的那种，掰开去核，果肉可以直接挤出来。
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步骤2/4
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挤好的果肉加糖腌制（量可以根据果肉的酸度自己调节，当然，白糖越越多保存时间越长），腌制过程中会出果汁变稀。
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步骤3/4
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将腌制好的果肉倒入锅中（建议使用不锈钢锅或不粘锅，忌用铝锅 铁锅）之后细火慢熬，这是一个比较漫长的过程(^_^)，中间要不停的搅拌，防止粘锅。
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最后一步
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大概半个小时后果肉的量开始慢慢变少，汤汁变得粘稠（这要看具体的情况延长熬制的时间）趁热装入消过毒的玻璃瓶中倒扣放凉后入冰箱保存。
小贴士
容器消毒:锅内加水放入玻璃瓶煮沸再放入瓶盖关火，瓶盖上的胶圈不宜久煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-02
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