爽脆简单腌蒜苔
又是一年腌制季!蒜苔上市,又可以做腌蒜苔啦!
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步骤1/6
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将买回蒜苔两斤,去掉中下部,取前面白色的一段,用这部分腌制爽脆些!(中下部可做炒面)洗净放通风吹干,待用。
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步骤2/6
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将吹干的蒜苔切寸段,放容器内,放盐适量,腌制半小时。☺
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步骤3/6
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草果一枚,八角一个,香叶一片,肉桂一小块,白糖二勺,四川花椒十粒,特制川椒面一包。(根据个人口味适量放取)
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步骤4/6
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将配料绞碎,加白糖两勺。
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步骤5/6
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到入备用蒜苔的容器里,盖上盖子,上下摇均,让蒜苔和调料亲密接触!
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最后一步
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放入冰箱,四,五天后就可以上桌了,随吃随做,炎炎夏日,开胃爽口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-01
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