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麻花面包的做法

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麻花面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

蛋液 30g

、

牛奶 100g

、

黄油 20g

、

白糖 45g

、

酵母 3g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把所有食材除黄油外活成面团，等揉到出筋时在把黄油揉进去
步骤2/8 点击查看大图
用保鲜膜包上进行基础发酵
步骤3/8 点击查看大图
等发酵到2倍大时味好
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团平均分成12份
步骤5/8 点击查看大图
把面团搓成长条，按图扭出麻花状
步骤6/8 点击查看大图
做出麻花造型，然后进行二次发酵
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱180度，上下盘烤15-20分钟，进烤箱前刷上蛋液
最后一步点击查看大图
烤到颜色金黄出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-01

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