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奶香椰蓉排包的做法

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奶香椰蓉排包

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椰蓉的香味孩子都很爱！香香甜甜的，十分吸引孩子的味蕾！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

奶粉 12g

、

盐 2g

、

白糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

高粉 270g

、

黄油 27g

、

酵母粉 4g

、

馅料

、

鸡蛋 1个

、

白糖 25g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外，面包桶内，按菜单排列的先后顺序，先放牛奶，奶粉，糖放面包桶的三个角落，盐放另一角，倒入高筋面粉轻轻震平面粉，中间挖个小坑放入酵母粉，然后启动快速和面两次，30分钟。
步骤2/13 点击查看大图
两次结束后，放入软化好的黄油，再和一次面15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
然后直接按发酵键，50分钟。发酵至原来面团的2.5倍大。
步骤4/13 点击查看大图
取出面团感觉手粘就在案板上撒粉，再次给面团松弛10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
然后把面团分成8等份，每份约70g。盖上保鲜膜室温静置15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
椰蓉馅料制作：鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀。然后用擀面杖把面团擀成椭圆形，再刷上调好的蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
刷上蛋液，撒上椰蓉
步骤8/13 点击查看大图
卷起来
步骤9/13 点击查看大图
放入烤盘内进行第二次发酵。烤箱有发酵功能哦，十分方便，发酵至原来的1.5倍即可！
步骤10/13 点击查看大图
再取出刷上蛋液，撒上椰蓉。放入烤箱中层170度20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤的过程中，如果认为面包上色满意，马上盖上锡纸，烤制时间结束即可。
步骤12/13 点击查看大图
十分松软的面包哦……
最后一步点击查看大图
吃不完的面包，等到面包剩下有余温的时候，用保鲜袋包好，这样第二天吃也不会变硬哦……

小贴士

黄油在准备做面包的时候就要提前从冰箱取出软化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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