奶香椰蓉排包

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椰蓉的香味孩子都很爱！香香甜甜的，十分吸引孩子的味蕾！

椰蓉排包的用料

牛奶 150g 奶粉 12g
盐 2g 白糖 40g
鸡蛋 1个 高粉 270g
黄油 27g 酵母粉 4g
馅料 鸡蛋 1个
白糖 25g 椰蓉 适量

椰蓉排包的做法

奶香椰蓉排包的做法图解1

步骤1

除黄油外，面包桶内，按菜单排列的先后顺序，先放牛奶，奶粉，糖放面包桶的三个角落，盐放另一角，倒入高筋面粉轻轻震平面粉，中间挖个小坑放入酵母粉，然后启动快速和面两次，30分钟。
奶香椰蓉排包的做法图解2

步骤2

两次结束后，放入软化好的黄油，再和一次面15分钟。
奶香椰蓉排包的做法图解3

步骤3

然后直接按发酵键，50分钟。发酵至原来面团的2.5倍大。
奶香椰蓉排包的做法图解4

步骤4

取出面团感觉手粘就在案板上撒粉，再次给面团松弛10分钟。
奶香椰蓉排包的做法图解5

步骤5

然后把面团分成8等份，每份约70g。盖上保鲜膜室温静置15分钟。
奶香椰蓉排包的做法图解6

步骤6

椰蓉馅料制作：鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀。然后用擀面杖把面团擀成椭圆形，再刷上调好的蛋液。
奶香椰蓉排包的做法图解7

步骤7

刷上蛋液，撒上椰蓉
奶香椰蓉排包的做法图解8

步骤8

卷起来
奶香椰蓉排包的做法图解9

步骤9

放入烤盘内进行第二次发酵。烤箱有发酵功能哦，十分方便，发酵至原来的1.5倍即可！
奶香椰蓉排包的做法图解10

步骤10

再取出刷上蛋液，撒上椰蓉。放入烤箱中层170度20分钟。
奶香椰蓉排包的做法图解11

步骤11

烤的过程中，如果认为面包上色满意，马上盖上锡纸，烤制时间结束即可。
奶香椰蓉排包的做法图解12

步骤12

十分松软的面包哦……
奶香椰蓉排包的做法图解13

步骤13

吃不完的面包，等到面包剩下有余温的时候，用保鲜袋包好，这样第二天吃也不会变硬哦……

椰蓉排包的烹饪技巧

黄油在准备做面包的时候就要提前从冰箱取出软化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 蒸 烤 甜 中国菜

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