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咖喱土豆牛肉的做法

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咖喱土豆牛肉

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老公的最爱，偶尔换换口味很不错

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

红椒 1个

、

生姜 4片

、

料酒少许

、

醋少许

、

白胡椒粉 1g

、

咖喱 2块

、

椰汁 250ml

、

盐少许

、

糖少许

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，把牛肉放在炖锅里炖，加生姜4片，料酒少许、醋少许、白胡椒粉少许、八角少许。（为了去腥）大火煮滚开转小火炖二个小时，可以用砂锅炖
步骤2/9 点击查看大图
土豆和胡萝卜切块放微波炉里高温十分钟，红辣椒切菱形备用（红辣椒不需要用微波炉加热）
步骤3/9 点击查看大图
一般用椰浆最好，没有椰浆用椰汁也行
步骤4/9 点击查看大图
炖好的牛肉取出装盘备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里放少许油，油温热后放事先微波炉里加热的土豆和胡萝卜
步骤6/9 点击查看大图
翻炒到土豆表皮有点金黄加入牛肉和红椒
步骤7/9 点击查看大图
加入椰汁少许炖煮下，让椰汁入味，再加入咖喱块
步骤8/9 点击查看大图
加入咖喱块，盐少许糖少许，（根据个人味口）快速翻炒
最后一步点击查看大图
完成啦！开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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