黑芝麻麻薯包
最近很想吃麻薯,便自己动手做起来,其实这个不难,唯一需要注意的就是面团状态,不可揉过度,也不可揉不到位,听着比较复杂,其实真的动手做了就觉得比想象中简单。这个吃着QQ的,韧韧的,很有嚼头,休闲磨牙特别合适。
51克
12克
6克
526
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
这就是麻薯预拌粉,一包刚好200克,可以做大约18个麻薯包。
-
步骤2/8
点击查看大图
黄油切小块软化备用,把除了黄油外的所有材料混合均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉成无干粉的面团即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入黄油,继续用手揉抓捏,一定要将黄油揉进面团,揉好的面团比较细腻,如果没有揉到位,后期烤好的麻薯包表皮特别粗糙,揉过度面团会特别沾,后期分割的时候只能用裱花袋挤到烤盘。所以全程建议用手揉面团,随时掌握面团状态,一但感觉沾手就不敢再继续揉下去了。
-
步骤5/8
点击查看大图
将揉好的面团分割成20克每份,揉圆即可,表面可以不用弄的特别光滑,后期烤至的时候加热会使面团自动趋于光滑。
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
专门试了下黄油没揉到位会怎样,这就是黄油没揉到位,未和面团很好混合,烤出来的麻薯包表层不光滑,有凹凸不平的感觉。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的麻薯包,外面脆脆的,里面软软的。中间也可按自己喜好加入蜜豆、豆沙等内馅。
文中的黑芝麻也可以换成蔓越莓、杏仁等其他材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
黑芝麻麻薯包的相关分类
黑芝麻麻薯包的相关推荐
-
超级松软的牛奶云朵面包
521347人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16166631人看过 -
超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥
1342955人看过 -
【刀豆土豆】从没想过!土豆还能这样搭配!
2487858人看过 -
私房卤肉饭
8240363人看过 -
午后甜品之香煎芋头饼
43397人看过 -
青椒肥肠
1928人看过 -
小丸子~糯米粉地瓜丸子
436862人看过 -
就爱这一口-爆炒猪大肠#春天不减肥,夏天肉堆堆#
786605人看过 -
平底锅早餐面包
774578人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#早餐黑芝麻花卷
202346人看过 -
外酥里嫩的鲜蔬土豆饼,简单快手的营养早餐,可做小吃可做主食
8836629人看过