卤牛肉
今天在超市买了一块超厚实的牛肉，感觉不卤了来吃简直对不起自己，调一个我最爱的照烧汁来蘸，又可以吃掉一大碗米饭啦～
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步骤1/10
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用两根葱，五片生姜，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，两勺糖腌制牛肉，晚上腌制一整夜，味道会更好
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在锅中加入油少许，将腌好的牛肉放入锅中煎
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煎至两面都变色
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步骤4/10
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加入少许酒，伏特加最好，家里没有伏特加了，就加了朗姆酒
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将腌牛肉的调味料加入锅中，加水没过牛肉，大火煮开
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将血沫撇除，中小火慢慢炖
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步骤7/10
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等到汤汁基本还剩一小碗的量的时候，将牛肉取出，切成厚片
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步骤8/10
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将汤汁中的料捞出来
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步骤9/10
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在汤汁中加入冰糖和蜂蜜，勾薄芡，调成有甜味的酱汁
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-31
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