滇味茄子
茄子软糯的口感搭配各种酱汁都是绝配，酸甜苦辣，百搭下饭。蒸，是最好保留茄子原本清香的最好方式。
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洗净，我喜欢这个形状的茄子，肉比较软糯
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切片，放入浅碗，加上几片姜
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放入美的蒸汽炉
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娃娃菜模式开启
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准备蒜末，和云南鸡汁辣酱，如果没有这个辣酱，用老干妈，豆瓣酱，牛肉酱…根据自己口味调配
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如图
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步骤7/10
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蒸好后取出，控去一部分多余水分，淋入调料，可以放一点芝麻油
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如图
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如图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
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