人见人爱——蛋糕卷
超好吃的蛋糕卷,配方简单好记,口感超级柔软,老少皆宜。
176克
64克
102克
1671
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内,蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花
-
步骤2/10
点击查看大图
再分次加入牛奶搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入低筋面粉,搅拌至均匀无颗粒的状态。
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打到湿性偏干性发泡。
-
步骤5/10
点击查看大图
先将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中用刮刀混合均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱上下火预热160度,把蛋糕糊倒入铺好油布的28*28厘米的烤盘上, 用刮板刮平表面,在桌面上磕两三下震出汽泡,放烤箱中层,20到25分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤好后,马上倒扣在另一张油布上面,轻轻撕掉蛋糕上的油布。晾凉后备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
淡奶油加细砂糖打至九份发,可按自己的喜好,添加蔓越莓干等。
-
步骤9/10
点击查看大图
将放凉的蛋糕翻面,这次做的毛巾卷,用的蛋糕的反面,均匀的抹上打发的奶油,人一边卷起来,
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏30分钟定形,然后就可以开动喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67417801人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2557294人看过 -
奥利奥咸奶油蛋糕卷
1234758人看过 -
香橙蛋糕卷
92303人看过 -
一块钱的早餐❗️荷包蛋清汤面
1066004人看过 -
云南米线宴~杂酱面
90597人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#草莓酱蛋糕
113005人看过 -
土豆面包(免揉)
84543人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#六款好喝又营养的奶昔
366566人看过 -
自制巧克力
1349084人看过 -
草莓冰淇凌
68200人看过 -
肉松蛋糕卷
208364人看过