奶油冰淇淋
自制的冰淇淋
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步骤1/15
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准备鸡蛋，我一般都是用的5个蛋黄
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步骤2/15
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沥去蛋清，留下5个蛋黄
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步骤3/15
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加入30g糖粉搅拌均匀并加入60ml纯净水
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步骤4/15
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隔水加热蛋黄（这里忘记拍照片了）边搅拌，注意温度不要太高，避免做成蛋花，加热到50度左右用筛子过滤蛋黄液
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步骤5/15
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取炼乳加入蛋液中搅拌均匀，取淡奶油用打蛋器打发成粘稠状
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步骤6/15
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加热过的蛋黄液跟打发好的淡奶油
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步骤7/15
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将打发好的淡奶油和蛋液搅拌均匀
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步骤8/15
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搅拌均匀后
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步骤9/15
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搅拌好的淡奶油放入蛋黄液中搅拌均匀
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步骤10/15
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搅拌好后用容器盛好放入冰箱冷冻
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步骤11/15
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冷冻三个小时之后拿出来，放入碎花生、葡萄干、蔓越梅、奥利奥，搅拌均匀
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步骤12/15
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搅拌均匀后，最后撒上点椰蓉，再次放入冰箱冷冻
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步骤13/15
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已经冻好的冰淇淋
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步骤14/15
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成品图，自己可以摆放的更好看一点
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最后一步
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自己做的冰淇淋绵软，每一口都奶香味十足，每一口都有惊喜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
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