是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
薄荷鲫鱼汤的做法 点击查看大图

薄荷鲫鱼汤

浏览 1.8万 · 收藏 75 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Jacqueline梁粱

相传，清乾隆年间，一位御膳厨师因触犯了御膳房的条规，被逐出宫廷，流落到东台，以挑馄饨担子营生。当时馄饨为肉馅，他初来乍到，人地生疏，生意清淡，不由想起御厨面点。便萌生了试做鱼汤面的念头，几经试验，虽然做的鱼汤面如牛奶，但总有腥味，且浓度不够。后根据乡民建议：“用姜葱并重去腥，猪油炸鱼起稠，再放些虾籽，既保下汤的特色，又别具鲜味。”按此法试做，果然见效。于是开设店铺，打出“东台鱼汤面”的招牌，生意兴隆，门庭若市.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鲫鱼 3条
、
薄荷叶 适量
、
花椒 胡椒 各5颗
、
料酒 1勺
、
姜蒜 各1块
烹饪步骤
小贴士

薄荷的清香，配上香浓的鱼塘。很适合孕妇的口感。既营养又开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

换个做法

薄荷鲫鱼汤的相关分类

腊八粥 腊八蒜 八宝饭 猪皮冻 雪花酥 火锅 更多

薄荷鲫鱼汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许