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咸鱼卷#的做法

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咸鱼卷#

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从小就喜欢吃妈妈做的咸鱼卷子. 微咸辣辣的.配上馒头特别的香. 现在结婚了. 不能经常吃到了.特意跟妈妈学做.

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10~30分钟 | 配菜(中级)

咸鱼 7条

、

大葱适量

、

辣椒适量

、

花生油（调味）适量

、

五香粉（调味）适量

、

香油（调味）适量

、

小麦面粉 400g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好咸鱼. 一定要偏小的小黄鱼. 我这次没买到小黄鱼.用这个代替了.味道差不多.要把鱼鳞刮下来. 放水果稍微泡一下.去咸鱼
步骤2/6 点击查看大图
咸鱼泡上十分钟.凉干.去头.去内脏.切丁备用
步骤3/6 点击查看大图
葱花辣椒切碎拌入鱼丁中. 放五香粉花生油.调味.不放盐！不放盐！不放盐！一定切记不要手滑放盐！
步骤4/6 点击查看大图
开始和面了. 卷东西的面一定要和的软一点.这样方便卷起来.口感也好！
步骤5/6 点击查看大图
把面团分成小剂子.压成大面皮. 把鱼丁馅均匀的铺在上面.一张面皮上不放贪心放太多馅.会咸的.然后卷起来就可以
最后一步点击查看大图
上锅蒸.水开后蒸上10分钟就好了. 开始吃吧！特别香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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