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柠檬饼干，不用冷冻的做法

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柠檬饼干，不用冷冻

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这款饼干和君之的方子相似，制备柠檬皮屑和制作饼干造型的操作有所不同，

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柠檬皮半个

、

低筋面粉 100g

、

黄油 60g

、

糖粉 50g

、

柠檬汁 15ml

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
像削苹果一样薄薄地削下柠檬皮，注意不要伤到手
步骤2/14 点击查看大图
喜欢偏酸一点可以多用一些，喜欢偏甜口味的可以少用一些
步骤3/14 点击查看大图
把柠檬皮切碎，备用。大约比小米粒略大即可
步骤4/14 点击查看大图
软化的黄油、糖粉放入容器中
步骤5/14 点击查看大图
开始搅拌。刚开始看起来有点干，没关系，继续搅拌就会湿润粘稠
步骤6/14 点击查看大图
搅拌至图中所示的程度，均匀顺滑粘稠
步骤7/14 点击查看大图
加入柠檬汁继续搅拌，直至混合均匀
步骤8/14 点击查看大图
筛入面粉，用硅胶产混合均匀
步骤9/14 点击查看大图
继续混合
步骤10/14 点击查看大图
直至面团光滑均匀
步骤11/14 点击查看大图
在油纸上擀开，约0.5cm的厚度
步骤12/14 点击查看大图
用磨具压出所需造型，移去多余部分即可
步骤13/14 点击查看大图
也可以取适量面团揉成小球后压扁，即可做出圆形饼干
最后一步点击查看大图
放入预热好的160度烤箱中烤制约15分钟，至表面浅金黄色就完成啦。享受酸酸甜甜的美味吧

小贴士

削柠檬皮时注意不要削到手哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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