抹茶格子吐司

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个人很喜欢的一款吐司，小清新的气质，绵软的口感，九宫格的样式，让这款吐司别具一格。

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31克
43克
258克

1174
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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酵头材料：

、

高粉 50g

、

水 50g

、

酵母 1g

、

面团材料：

、

高粉 230g

、

牛奶 120--125g

、

奶粉 15g

、

糖 35g

、

盐 3g

、

酵母 2g

、

玉米油 18g

、

酵头全部

、

抹茶粉 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵头材料混合，盖上保鲜膜，室温发酵到如图状态。（20度左右的室温大概6小时）
步骤2/11 点击查看大图
面团材料除抹茶粉外全部加入面包机，揉至完全阶段。取230克面团加入2克抹茶粉（可以加2克水兑一下）揉匀。两个面团收圆，中间用锡纸隔开发酵。
步骤3/11 点击查看大图
发酵至两倍大，取出排气。
步骤4/11 点击查看大图
白面团平均分成5份，绿面团平均分成4份，静置15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
9个小面团分别擀成长方形面片，从上至下卷成卷，收口捏紧。
步骤6/11 点击查看大图
分别搓成长条。（长度略短于吐司盒）
步骤7/11 点击查看大图
如图一层一层放入吐司盒。（一共三层：白绿白、绿白绿、白绿白）
步骤8/11 点击查看大图
放温暖湿润处发酵至八分满。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱165度提前预热好，吐司盒盖上盖子放入最下层，上下火，烤35分钟。（温度、时间请根据自家烤箱调节，我的烤箱温度偏高）
步骤10/11 点击查看大图
出炉后震一下脱模，晾凉切片。
最后一步点击查看大图
小清新的格子。