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自制蒜辣酸笋

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晶妈的美食日记

今年家里有很多笋，经常炖汤喝吃了有点腻了，换种做法腌制一下酸辣鲜香，而且不会有臭味，拿来炒肉真的是超级下饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
春笋 适量
、
水 适量
、
干辣椒 适量
、
蒜头子 适量
、
盐 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

腌渍的时候下一点盐，比平常炒菜少一点。盐可以帮助发酵变酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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