自制蒜辣酸笋
今年家里有很多笋,经常炖汤喝吃了有点腻了,换种做法腌制一下酸辣鲜香,而且不会有臭味,拿来炒肉真的是超级下饭。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
春笋剥去表皮,把嫩的笋切成薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
放入开水中煮几分钟断生。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出来放到漏篮中放凉晾一下水。
-
步骤4/5
点击查看大图
晾凉的笋放入大盆加入盐,辣椒切小段,蒜头子切碎,姜切小块,用手把它拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
装入罐子压实密封。放在阴凉干燥处10天左右就可以拿来炒着吃了,开封后放冰箱保存。
腌渍的时候下一点盐,比平常炒菜少一点。盐可以帮助发酵变酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
酸笋的其他做法
酸笋的相关分类
酸笋的相关推荐
-
炒酸笋——配腌酸笋法
74478人看过 -
即食酸笋
99285人看过 -
自制酸笋+6道美味配菜
37009人看过 -
酸笋牛蛙
75896人看过 -
腌制酸笋
406150人看过 -
酸笋(保存)
238900人看过 -
酸笋
141999人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#木耳炒腊肉
11941人看过 -
桂花鲜奶吐司|不愧是大师配方!好用
14560人看过 -
意式番茄味芝士盖南瓜泥
16834人看过 -
意式番茄味芝士盖牛排
30152人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#完美健身主义必吃的蚝汁虾仁西兰花
26086人看过