豆腐包子
老家早点铺都会有豆腐包子买，到了另外一个城市，都没有吃到过，趁着休息，自己动手做吧！
26克
41克
158克
971
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/16
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小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点
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步骤2/16
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嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面
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步骤3/16
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酵母先用温开水化开
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步骤4/16
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慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟
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步骤5/16
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再揉成团
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步骤6/16
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盖保鲜膜发酵
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步骤7/16
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发酵至2倍大，
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步骤8/16
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拉开成蜂窝状就可以
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步骤9/16
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再揉上5分钟排气
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步骤10/16
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这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉
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步骤11/16
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拌好
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步骤12/16
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再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐
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步骤13/16
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锅里放温水，把包好的包子放上
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步骤14/16
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2次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌，
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步骤15/16
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豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了
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最后一步
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成品图
每种面粉的吸水性不一样，所以加水的时候慢慢加。蒸屉刷油，这样蒸好的包子不粘，蒸好打开盖子的时候，斜着边打开，不然水滴到，影响外观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-27
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