香煎茄饼
裹了鸡蛋和淀粉的茄子,煎的外酥里嫩,配上自己调的蒜汁,那叫一个好吃。
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步骤1/9
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茄子去皮
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步骤2/9
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切成0。3厘米左右厚度的片。
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步骤3/9
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切好的茄子泡在水里泡五分钟。
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步骤4/9
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鸡蛋加淀粉,加一点水和食盐调成糊。
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步骤5/9
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切片放在蛋糊里,粘上蛋糊。
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步骤6/9
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炒锅里放比平时炒菜多一倍的油,把裹满蛋糊的茄子在锅里,中小火。
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步骤7/9
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煎至两面金黄即可。
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步骤8/9
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大蒜剥皮捣成蒜泥,加2勺水、2勺生抽、2勺米醋,几滴香油。
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最后一步
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蘸着蒜汁,好吃的不要不要的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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