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口水鸡的做法

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口水鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

花生

、

辣椒碎、辣椒面

、

八角一瓣儿

、

麻椒、花椒

、

大葱一小段儿

、

姜一小块儿

、

大蒜一瓣儿

、

生抽、醋、盐、糖

烹饪步骤

步骤1/4
鸡胸用清水洗一下，用厨房纸吸掉水分。放入锅中，加花椒、大料、葱段、大蒜、姜块，煮3-5分钟。肉最厚的部分可轻松插入筷子即可。肉熟后，取出过凉，待用。
步骤2/4
生花生在锅中干炒，脱皮后倒出，碾碎待用。
步骤3/4
取一小碗，放入辣椒碎、辣椒面、生抽、醋、盐、糖和花生碎。火上红两小勺儿油，煎出麻椒香味，弃麻椒，将有趁热倒入调料碗中。
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将肉撕好放入盛器中，浇入浇汁，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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