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家庭酱肉包的做法

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家庭酱肉包

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从四川来了广州就一直怀念家里的味道，平时一直忙着上班，小王君又想吃包子，就趁着休假的时候试着做了一回！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

前腿肉 500g

、

干黑木耳 3朵

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

老抽酱油 3勺

、

生抽酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
发酵粉用温水兑开，加入面粉和至不粘手为止，用湿布盖上！
步骤2/8 点击查看大图
分别将洋葱，泡发的黑木耳和胡萝卜切丝备用，！注：胡萝卜丝和黑木耳丝要切短点！
步骤3/8 点击查看大图
锅里放入少许调和油，加入蒜粒和姜粒，翻炒至微微变色！
步骤4/8 点击查看大图
将切好的配菜放入翻炒均匀，加入适量的料酒，生抽老抽，少许醋和一小勺白糖，五香粉和少许的鸡精！翻炒至熟透！
步骤5/8 点击查看大图
将酱香馅做好之后，放到旁边待用（闻起来好香，小王君想就着这料拌面吃(*^ω^*)）
步骤6/8 点击查看大图
面发得很不错，闻起来有点酸酸的，可能是面粉质量不够好吧，看起来总是偏黄色！
步骤7/8 点击查看大图
再次将面揉熟透，切成小剂子，后面步骤很简单，就一并带过吧，注意，包子皮是中间厚，边儿上薄！
最后一步点击查看大图
上锅蒸15分钟！噔，噔，噔，噔…，噔……新鲜的酱香包就这样出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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