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家常金针菇酸汤肥牛的做法

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家常金针菇酸汤肥牛

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喜欢酸辣的感觉，吃起来很爽口！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 500g

、

葱适量

、

泡椒适量

、

小米椒红色的适量

、

金针菇随意

、

蒜适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉卷从冰箱中拿出来慢慢解冻。金针菇去根洗净备用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。葱和蒜多准备些
步骤2/8 点击查看大图
锅里热油，葱姜蒜放入炒香，葱和蒜不要全放，留一部分
步骤3/8 点击查看大图
放入泡椒和小米椒翻炒，炒的差不多时可倒入泡椒里的汤水，这样味道更香
步骤4/8 点击查看大图
添上一大碗水，要确保煮金针菇时，水漫过金针菇
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入金针菇煮软，捞出装进碗底。
步骤6/8 点击查看大图
火不要停，再放入肥牛片煮至变色，如果觉得汤味不够酸可以加点醋，最后连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
步骤7/8 点击查看大图
最后将剩下的葱蒜撒上，再浇上热油即可。这样一大碗香喷喷的金针菇酸汤肥牛就好了！
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这是我自己做的

小贴士

1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。 2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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