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牛角包

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因为想早晨做三明治吃,过甜就不太搭了。吃糖太多也颇有罪恶感,于是把糖换成蜂蜜。黄油的量也不大,各种材料的量是瞎作的结果。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、面包开始和面时面与液体的比例是100:65,所以开始加入130ml;2、因为我是手工和面,面团里的液体难免会在这个过程中挥发掉,其余的液体是试面团的干湿添加。具体添加多少看开始和面到出膜的时间了。3、中途添加液体时,难免面团很难看,容易黏手,我是准备了一个喷水的小壶往面团上喷水,这样比较好控制。

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发布于 2016-05-27

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