鸡蛋酱过水面
爱吃面，鸡蛋酱卤是家里最常吃的。这次做卤用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，感觉味道更醇厚了，比以前的更香。以下食材是两人量。
-
步骤1/10
点击查看大图
锅内倒入菜籽油
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤3/10
点击查看大图
油温8成热左右倒入蛋液
-
步骤4/10
点击查看大图
稍定型后用筷子搅散，加入葱花炒香
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入清水，烧开
-
步骤6/10
点击查看大图
加入大酱，拌匀
-
步骤7/10
点击查看大图
开锅后稍粘稠即可关火
-
步骤8/10
点击查看大图
另起煮锅，水开后下入挂面条煮熟
-
步骤9/10
点击查看大图
捞入凉开水里过凉
-
最后一步
点击查看大图
挑出面条，浇上鸡蛋酱卤就可以了。喜欢吃菜码的可以切些黄瓜丝，更是美味。
1 鸡蛋用水炖一会很嫩，再加大酱搅匀，这样比直接酱稀释做的好吃。
2 这个跟炸酱不一样，打卤如果用那样的方法就会很咸，吃不出过水面的清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
鸡蛋酱过水面的相关分类
鸡蛋酱过水面的相关推荐
-
香酥葱花饼
787136人看过 -
西红柿茄丁过水面
245910人看过 -
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱
1023048人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16569301人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
198418人看过 -
自制泡菜｜速成
4438604人看过 -
鸡蛋酱
43867人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
182073人看过 -
自制泡菜
1464931人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6078139人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌海带苗
142329人看过 -
盐水煮毛豆
11494139人看过
