舒芙蕾
舒芙蕾是膨胀鼓起的意思，因为面粉含量低，出炉后就会塌陷，现烤现吃
61克
17克
122克
1062
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/13
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原材料
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步骤2/13
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牛奶加入奶锅中，放入黄油，小火加热，搅拌至黄油化开
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步骤3/13
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面粉筛入奶锅中，搅拌均匀
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步骤4/13
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面糊过筛
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步骤5/13
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小火加热，搅拌，煮至可流动的糊状
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步骤6/13
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黄油涂抹在杯子内壁，撒细砂糖沾满内壁
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步骤7/13
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蛋黄搅拌均匀
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步骤8/13
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牛奶糊冷透，加入蛋黄搅拌均匀
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步骤9/13
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蛋白加入三滴柠檬汁，分次加入糖粉，电动打蛋器三档打到九分发
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步骤10/13
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去三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，加入剩下的蛋白霜中，刮刀翻拌均匀
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步骤11/13
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准备装杯子
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步骤12/13
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烤箱上下火180℃预热，烤25分钟
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最后一步
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上色差不多加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
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