韭香鸡蛋干
鸡蛋干口感细腻嫩滑,且制作过程中添加了白砂糖、食用盐、酱油、五香粉等调味料,所以不用太复杂的做法,配上炒熟的韭菜蒜泥和花生碎,香香香!无聊的味蕾就这样被打开!
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步骤1/7
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主辅料全家福~花生米我是用的自己做好的油酥花生米,也可以去超市买袋装的熟食花生,但是不能用生花生,没有香味。
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步骤2/7
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鸡蛋干平放,把手放在鸡蛋干左边,刀(磨快一点)水平往左推(要稳),千万不要推拉,不然鸡蛋干非常容易断开。这里请放开胆子,刀是不会把手切到的
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步骤3/7
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差不多就是这个厚度,不能太薄,不然拌的时候容易断。
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步骤4/7
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依次摆好,切成丝!
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步骤5/7
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韭菜切成韭菜花。花生米去皮压碎,蒜切碎。
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步骤6/7
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放一点色拉油,炒香韭菜和蒜泥,放凉后放入白糖、白醋搅匀,再放入鸡蛋干和花生碎拌匀。
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最后一步
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最后滴入几滴香油提香亮色,装盘即可!
若是刚开始切不好切那么细,切成片或者稍粗的丝都是可以的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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