自制红豆沙
豆沙馅的包子或饼子，总是孩子们的最爱，可做这些，豆沙馅一般都得去超市买，又担心食品安全隐患，为了孩子的健康，还是自己做吧。
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步骤1/8
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红豆洗净，我用开水泡10分钟（此举是为了避免红豆在泡制过程中发芽)，然后换冷水再泡12小时。
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步骤2/8
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泡好的红豆倒入电高压锅中，加适量水和冰糖按煮豆键，煮至自动跳闸即可。
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步骤3/8
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煮好的红豆用大勺子碾成泥。
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步骤4/8
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红豆泥伴着煮豆水，用筛网勺子碾圧，过筛洗沙，这样洗出来的豆沙特别细腻。
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步骤5/8
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洗出来的红豆沙装不锈钢锅中，放灶上开小火用勺子不停搅拌，以免烧糊，直至炒干。
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步骤6/8
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水干后不停炒制，要有耐心哦，炒到图中这样就可以了，然后放凉。
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步骤7/8
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冷却后加蜂蜜拌匀装瓶，放冰箱冷藏。
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最后一步
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甜甜美美的！
制作红豆沙必须先把红豆充分泡发，这样才能缩短煮豆时候，豆沙用滤网过筛后特别细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
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