海米香菇焖饭

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小黠大痴
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电饭煲焖饭想必大家都很熟悉，因为它很简单，便捷。即使你没有多高的厨艺，只要掌握要点也能把焖饭做好。今天我这个焖饭食材很简单，味道真的不俗。有电饭煲都能做到的香喷喷的焖饭。

海米香菇焖饭的用料

海米 50克 香菇 4朵
香葱 适量 姜丝 10克
大米 1碗 生抽 2勺
酱油 1勺 白糖 半勺

海米香菇焖饭的做法

海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解1

步骤1

海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解2

步骤2

香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解3

步骤3

大米头洗干净备用。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解5

步骤5

海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解6

步骤6

洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解7

步骤7

全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解8

步骤8

出锅前拌匀。
海米香菇焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解9

步骤9

喷香海米焖饭

海米香菇焖饭的烹饪技巧

我平时用电饭煲焖饭，米和水的比例是1：1.1这个比例的米饭颗颗分明软硬正好。焖饭不宜做的太粘稠，也就是米饭不要太软。就这个焖饭来说大米提前混合海米炒一下彻底吸收汤汁，做出来的焖饭更入味些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 午餐 晚餐 一家三口

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