成都香酥锅盔
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步骤1/6
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自发粉加水，和成不粘手的面团，盖上保鲜膜，发面30到45分钟
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步骤2/6
发面期间，肉末加一点水，盐，花椒，搅拌上劲，搅拌好以后加入葱花，搅拌均匀。花椒一定要多点儿，才会好吃。
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步骤3/6
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把面团分成小挤子，擀成牛舌状，抹上腌好的肉末
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步骤4/6
抹好肉末的面饼从下向上卷起来成圆筒状，把圆筒立起来，手掌压扁，再用擀面杖擀成圆饼状。我的肉肉放的爆多。都爆出来了，哈哈
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步骤5/6
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平底锅放油，油要多一点，油炸的锅盔才香，油少了不够香。煎到两面金黄，比较脆，出锅
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最后一步
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煎好的锅盔放进烤箱，180度烤两分钟，会更好吃哦。没有烤箱也可省略啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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