越式手撕鸡|美食台
平日里吃到的手撕鸡不论如何调味,大多数时候都是作为冷盘出现。嘉宾令胡扯(微博:@令胡扯的饮食手记)从越南当地人那里学到的手撕鸡制作,则正相反,一定要趁热撕,趁热吃。只有这样,罗勒、薄荷、柠檬草的清香气,才会在热气烘托下更好地散发出来。不过饶是在厨房身经百战的嘉宾,在撕的过程中,还是不时被烫得直跳脚。
94克
204克
11克
1462
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
先备料,葱去头、姜切片,柠檬草切粒备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
之后整鸡冷水下锅,放入葱、姜片,大火煮约20-30分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
完全熟之后,捞出,趁热手撕成丝。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入罗勒、薄荷、柠檬草拌匀。再挤一些青柠汁,撒黑胡椒、海盐,拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
越式手撕鸡的其他做法
越式手撕鸡的相关分类
越式手撕鸡的相关推荐
-
这是一个猛吃虾的季节~蒜香椒盐虾
6373561人看过 -
好吃懒做——金针菇酸汤肥牛
989105人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25068741人看过 -
脱脂美食|淮山炒木耳
437674人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蒜蓉娃娃菜
196718人看过 -
快手香酥虾
13107652人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5614421人看过 -
酸汤肥牛
14901301人看过 -
酸辣肥牛汤
39427人看过 -
健康低卡家常菜——蒜香黄油虾
955986人看过 -
蒜蓉娃娃菜
14620961人看过 -
春季补益脾胃~~红薯淮枣糖水
1017408人看过