越式手撕鸡|美食台
浏览 241360 · 收藏 2663 · 学做 1
将做法保存到手机
平日里吃到的手撕鸡不论如何调味,大多数时候都是作为冷盘出现。嘉宾令胡扯(微博:@令胡扯的饮食手记)从越南当地人那里学到的手撕鸡制作,则正相反,一定要趁热撕,趁热吃。只有这样,罗勒、薄荷、柠檬草的清香气,才会在热气烘托下更好地散发出来。不过饶是在厨房身经百战的嘉宾,在撕的过程中,还是不时被烫得直跳脚。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
先备料,葱去头、姜切片,柠檬草切粒备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
之后整鸡冷水下锅,放入葱、姜片,大火煮约20-30分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
完全熟之后,捞出,趁热手撕成丝。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入罗勒、薄荷、柠檬草拌匀。再挤一些青柠汁,撒黑胡椒、海盐,拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
换个做法
越式手撕鸡的其他做法
越式手撕鸡的相关分类
越式手撕鸡的相关推荐
-
松子罗勒面#宜家,让家更有味#
71970人看过 -
【松仁青酱】——意式名酱风味无限
75447人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8283460人看过 -
岩烧乳酪吐司 轻松自制 比面包店卖的还好吃
45296人看过 -
黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐
2190532人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#芋泥香酥鸡
183536人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#,溜肝尖腰花
104395人看过 -
意大利肉酱面
37006人看过 -
自制凉皮(配自制花生酱)
33631人看过 -
西红柿鸡蛋焖饭
149800人看过 -
升级版零失败外酥内嫩脆鸡皮
93009人看过 -
抹茶花生牛轧糖
58772人看过