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懒人菜~排骨烤笋的做法

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懒人菜~排骨烤笋

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竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，也是我的最爱之一。

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排骨一根

、

春笋适量

、

生抽，盐，料酒，糖适量

、

生姜，蒜泥，葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
划一刀，好剥皮
步骤2/9 点击查看大图
切成滚刀块，凉水下锅，焯一下，
步骤3/9 点击查看大图
排骨也凉水下锅焯一下，再洗干净备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅，凉油，下生姜蒜泥炒香
步骤5/9 点击查看大图
加排骨翻炒变色
步骤6/9 点击查看大图
加笋稍微炒一下
步骤7/9 点击查看大图
加生抽，盐，白糖，一碗温水，
步骤8/9 点击查看大图
再倒入高压锅压，等到上气，大火吹8分钟就可以
最后一步点击查看大图
一道简单的下饭菜做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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