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【自制午餐肉】出远门前给家里那位备好的干货

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honey啊清清

男朋友还是很喜欢吃午餐肉的，但是我总是觉得外面卖的午餐肉不健康，怕用肉质不好或者直接用烂淋巴肉，但是又不能不让他吃他喜欢的，于是就自己做午餐肉，以备我不在家的时候他可以自己切点肉做三明治啥的吃
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉（肥瘦根据自己口味来） 250g
、
鸡蛋 一个
、
小葱 2根
、
生姜 2片
、
面粉 15g
、
玉米淀粉 15g
、
白砂糖 1小勺
、
生抽 两勺
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
料酒 适量
、
红曲粉（可忽略） 一点点
烹饪步骤
小贴士

1.猪肉最好是带点肥肉的，这样口感不会那么柴；2.猪肉最好不要直接买肉末，买回来自己剁成肉末最好，毕竟手工剁的肉末比较有韧性；3.搅拌混合好的肉末时一个方向用力搅，这样肉有劲扎实；4.红曲粉放不放都可以，毕竟自己吃，加红曲粉只是为了颜色稍微红点好看，但是不要加多哦加的话，不然自行脑补红彤彤的午餐肉看着都难以下口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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