芝士蛋糕(六寸)
很喜欢芝士蛋糕细腻的口感 今天生日刚好给自己做一个 祝自己生日快乐
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步骤1/15
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消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀,压紧放冰箱冷藏备用
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步骤2/15
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奶油奶酪室温软化
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步骤3/15
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加入白砂糖打至细腻无颗粒状
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步骤4/15
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加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合
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步骤5/15
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再加入另一个鸡蛋 鸡蛋要一个一个的加 每一个鸡蛋都要彻底融合
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步骤6/15
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加入柠檬汁 搅拌均匀 忘记拍照了
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步骤7/15
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加入玉米淀粉搅拌均匀
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步骤8/15
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤9/15
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所有液体混合的状态
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步骤10/15
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拿出事先冷藏的饼底 倒入芝士蛋糕糊 震出气泡
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步骤11/15
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烤箱160度预热 采用水浴烤法 烤盘加入足够的水 把磨具放在烤架上 中层160度烤1个小时 水浴烤法为了让烤箱保持湿润 蛋糕不易开裂
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步骤12/15
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观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了
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步骤13/15
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烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜
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步骤14/15
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第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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