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菠萝包

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阿阿阿宜

菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，它表层松脆，内部绵软，造型可爱，口感佳
食材清单 加入采购清单
A黄油 50g
、
A糖粉 40g
、
A蛋黄 1只
、
B奶粉b 15g
、
B低筋粉b 80g
、
C高筋粉 210g
、
C细砂糖 25g
、
C盐 2g
、
C奶粉 30g
、
C酵母 3g
、
C黄油 20g
、
C蛋清 1只
、
C牛奶 50g
烹饪步骤
小贴士

1、烤好冷却的菠萝包菠萝皮较酥，吃不完应用保鲜袋扎口密封保存 2、印模时不易太用力，否则烤制后容易散裂 3、所标识A、B为菠萝皮食材，C为主面团食材 4、这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

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发布于 2016-05-25

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