红丝绒蛋糕
第一次做红丝绒蛋糕，颜色很漂亮
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步骤1/19
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蛋白蛋黄分离 将蛋黄的盆内加入30g细砂糖
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步骤2/19
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牛奶和色拉油混合，搅拌至油水混合均匀
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步骤3/19
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将图2加入图1中，搅拌均匀
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步骤4/19
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将低筋面粉和红曲粉搅拌均匀，然后筛入图3
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步骤5/19
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用手动搅拌器搅拌均匀
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步骤6/19
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鸡蛋的蛋白加入几滴柠檬汁(没有可以不加) 蛋白一定要放在无水无油的容器里
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步骤7/19
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用电动打蛋器打发蛋白，过程中分三次加入细砂糖30g (打到提起打蛋器出现弯钩即可)
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步骤8/19
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取1/3蛋白加入面糊里
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步骤9/19
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用橡皮刮刀翻拌(切拌)均匀 注意不要打圈搅拌
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步骤10/19
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搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌(切拌)均匀
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步骤11/19
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将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震出气泡
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步骤12/19
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烤箱提前预热后将模具放入中层 上下火150° 20分钟(烤箱温度不一，根据自家烤箱调节温度)
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步骤13/19
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蛋糕出炉后立刻脱模 并将油纸撕掉
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步骤14/19
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淡奶油加入糖用电动打蛋器打发
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步骤15/19
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打发至有明显纹路
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步骤16/19
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将蛋糕平均分为四块
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步骤17/19
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均匀涂抹奶油(我的加了碾碎的奥利奥，可根据个人口味加入喜欢的水果)
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步骤18/19
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一层叠一层 (完成后可在表面随意裱花装饰)
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最后一步
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当当当当 我手残，只能做成这样了╮(╯▽╰)╭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
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