简易米糕(糯米糕、年糕)
-
步骤1/7
点击查看大图
将糯米粉、大米粉以1：1或1：2比例加入适量白糖拌匀！(糯米粉多些口感粘乎反之则松散)然后一点点加入水，用手抓撮或木铲压碾将混合粉拌成细小颗粒状！有条件可以过下筛！总之把它弄成匀均小颗粒！用手使劲抓成面团然后一碰又松散开即可！(水多了就粘乎了)
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好蒸具！最好用蒸笼(下面有洞洞易熟！垫上垫子，我铺得粽子叶，周围涂油好脱模)！将粉类散满蒸笼一层然后散上葡萄干，再盖上一层粉类！薄厚自己发挥！(别太厚)注意轻轻散上，一定不要用力压实！水开后，中大火蒸25到半小时左右！(时间由大小而定)蒸好后闷几分钟好脱模！
-
步骤3/7
点击查看大图
成功！很好脱模的！
-
步骤4/7
点击查看大图
再来一张
-
步骤5/7
点击查看大图
呵呵
-
步骤6/7
点击查看大图
这个混合的粉类放多些水和成面团，蒸好就是年糕！年糕、驴打滚、雪媚娘、糍粑等都不是纯糯米粉！因为纯的蒸好后会太粘软成一坨不成形，口感也不好！
-
最后一步
点击查看大图
放红糖的年糕也好吃！
大米粉可以买也可以用料理机磨细些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
简易米糕的其他做法
简易米糕的相关分类
简易米糕的相关推荐
-
蒸年糕，节节高新年到！
100790人看过 -
黄米面年糕
168130人看过 -
古法蒸年糕（黄米年糕）
351806人看过 -
米糕
613432人看过 -
红糖糯米年糕
38886人看过 -
蒸年糕
299572人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731025人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9875583人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098490人看过 -
不用打飞的，在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
150602人看过 -
天津特色-旱萝卜素馅大蒸饺
338047人看过 -
绝了～巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
174660人看过
