莲蓉蛋黄酥~~超详细版的做法 点击查看大图

莲蓉蛋黄酥~~超详细版

227881人浏览 · 8563人收藏 · 164人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

蛋黄酥是我家最喜欢吃的,也是做了无数次的,一直都是这个方子,油皮是用低筋面粉,比中筋面粉吃口更酥更香,里面的馅心我更喜欢自己熬,馅心我喜欢莲蓉与豆沙的,蛋黄是菜场买的新鲜红泥咸鸭蛋,给家人吃,什么都是用最好的,材料新鲜看得见,关键是真的好吃,酥得掉渣的蛋黄酥作为下午茶,送人,都特别赞呢。今天做的是莲蓉馅的,用干莲子浸泡煮熟打成泥再用油和冰糖熬制而成,口感非常的好,朋友们你也来试试哦。
时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

蛋黄酥在烤之前的操作需全程盖上保鲜膜,以防面皮发干,在擀面皮的时候动作要轻不宜过重,以免破酥。莲蓉馅可以用豆沙或别的馅代替,如果不想自己熬馅的话可以买现成的馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/31

  展开全部31个步骤

发布于 2016-05-23

换一个做法
莲蓉蛋黄酥~~超详细版的其他做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页