沙茶什锦豆腐（附豆腐炒不散秘诀）
豆腐，不受季节舒服的食物，一年四季想什么时候吃都可以，而且超百搭怎么吃都好吃。
22克
33克
51克
504
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/10
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豆腐切方块。
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入开水焯一下。
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捞入加了盐的冷水拔凉后控水。（秘诀所在）
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豌豆，玉米粒，香菇丁备好。
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油热下葱花爆香，接着下豌豆和玉米粒翻炒。
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香菇丁下锅。
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一勺沙茶酱。一勺生抽。
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焯过水的豆腐。
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步骤9/10
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调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。淋入几滴香油关火。
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最后一步
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装盘
豆腐用开水焯一下再用淡盐水拔凉，豆腐在炒制的过程中就不会散了，而且豆腐口感细腻柔滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
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